この記事では勝田台にある人気ラーメン店「篤々」を紹介していきます。
篤々は食べログ百名店やTRY（東京ラーメンオブザイヤー）に選ばれるラーメンの名店です。
目次
篤々のアクセス・営業時間などの基本情報
| 所在地 | 千葉県八千代市勝田台1-5-27 |
|---|---|
| 営業時間 | 平日 11:00～14:30 18:00～20:00 日祝 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜日+不定休あり 日曜日、祝祭日はランチ営業のみ |
| 駐車場 | 店の前にコインパーキングあり |
| 公式SNS | Twitter、Facebook |
篤々（TOKU-TOKU）はどんな店？
場所は勝田台の駅から徒歩2〜3分ほどで、住宅街の中の裏道にあるので、わかりにくいかもしれませんが、「麺」と書かれた看板が目印です。
店頭に置かれた順番表に記名して外待ちとなります。
店内はカウンター席が6席（厨房、従業員の撮影が不可とのことなので写真なし）とテーブル席が1卓あります。
篤々のメニューは？
麺類の基本メニューは煮干しソバと煮干し生姜ソバの2種類。限定で裏メニューの「裏ニボ」というメニューもあります。
裏ニボの有無は公式Twitterを要チェックです。
| 主なメニュー | 金額（税込） |
|---|---|
| 特製煮干しソバ | 980円 |
| 煮干しソバ | 750円 |
| 特製生姜煮干しソバ | 980円 |
| 生姜煮干しソバ | 750円 |
| あえ玉 | 200円 |
| ニボだしごはん | 150円 |
| 各種トッピング | 50円〜100円 |
いざ、実食！！
今回注文したのがこちら。
- 特製煮干しソバ（税込980円）
- 限定 裏ニボ（税込850円）
- あえ玉（税込200円）
- ニボだしご飯（150円）
それぞれ紹介していきます！
特製煮干しソバ
こちらが篤々のイチオシメニューの特製煮干しソバです。
トッピングはチャーシュー3枚、味玉、のり、畳イワシ、青ネギ、刻み玉ねぎ、麩がのっていて、めっちゃ豪華です。
スープは濃口醤油に数種類の乾物の旨味を重ねたタレに煮干し出汁を合わせているそうです。煮干しの旨味をしっかりと味わうことができます。
麺は細麺ストレートでプツプツと歯切れの良い食感が楽しい。細麺なので、あっさりスープに相性抜群！
チャーシューはレアでしっとり柔らかで豚の旨味をしっかりと感じることができます。美味しくて一気に食べるのがもったいないですが、熱々のスープで火が入ると硬くなるともったいないので、早めに食べるのが良さそうです。
味玉は茹で加減が緩めで黄身がトロトロ！黄身がスープに溶けると繊細なスープの風味が変わるので、スープを堪能してから食べるか、思い切って一口で食べちゃうのが良さげです。
総じて、めちゃくちゃ完成度の高いラーメンで、食べログ百名店やTRYに選べれる理由がよくわかりました。
限定 裏ニボ
こちらが限定メニューの裏ニボです。トッピングは貝割れ大根、海苔、チャーシュー、刻み玉ねぎ
この日の裏ニボは公式Twitterに長崎背黒、千葉かえりと書かれてました。日によってイカ煮干しを使ったりと日替わりなのがおもしろいですね。
煮干しソバと比べると煮干し感が強めなので、人を選ぶかもしれませんが、ニボラーにはたまらない味わいです。
麺との相性ももちろん良くて、個人的には煮干しソバよりも裏ニボの方が好きな味でした。
ニボラーには特におすすめしたいラーメンです。公式Twitterを確認して早めの時間に行くべし！
あえ玉
こちらがあえ玉です。魚粉とアラレ、青ネギ、玉ねぎがトッピングされています。
そのまま食べてもおいしい！スープに入れてももちろんおいしいです。
溶き卵やお酢をかけてもおいしいみたいです。卓上にゆず酢が置いてあって少し試してみましたが、ゆずの香りがすごくマッチしてました。
ニボだしごはん
こちらが数量限定のニボだしごはんです。煮干しの出汁で炊いたごはんだそうです。
そのまま食べても美味しいですが、おすすめはラーメンのスープとワサビでお茶漬け風にして食べるのがおすすめらしく、裏ニボのスープを入れて食べてみました。お腹いっぱいでしたが、美味しくてサラサラと入っていきました。数量限定なので、あれば注文するのがおすすめです。
篤々はSNSでも話題！
中華ソバ篤々@勝田台
特製煮干しソバ （手揉み平打ち麺に変更）
からの〜
篤々さんにてデフォの特製に〜お初の平打ち麺的な〜🍜
ご馳走様ですた〜（^人^）
タイヘン美味しゅうございますた〜(´∀｀*)
また寄らせていただきまする〜m(_ _)mぺこり。#中華ソバ篤々 pic.twitter.com/payMAlNRqW— Aladdin Tetsuya（アラテツ） (@matthewtrippe) December 10, 2021
中華ソバ 篤々 さん@勝田台
裏ニボ「イカ煮干し」
味玉
和え玉大好きなビターなやつ✨
休日の胃袋はイカ煮干しで満たされた🦑🍜美味しかった😊
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/CjeC7ei0te— 月と光 (@tsuki_to_hikari) December 4, 2021
篤々のおすすめポイント
- ラーメンのクオリティが高い
- 煮干し好きにはたまらない
- 駅から近い
まとめ
勝田台にある人気ラーメン店「篤々」のラーメンを頂きましたが、さすが人気店で煮干しソバも裏ニボもクオリティ高くて大満足でした。
この記事を読んで気になった方は、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。
▼こちらの記事もおすすめ
